日博体育平台app中醫書籍中大豆的有益功效你知

发布时间:2020-05-01 作者:日博体育平台app 浏览次数: 64

說起大豆,大家應該都不陌生,各種的大豆制品更是數不勝數。同時大豆享有“豆中之王”的美稱,日博体育平台app大豆的有益功效非常多,也是數百種的天然食物里最受營養學者推崇的食物之一。今天我們就來看看,在此次新冠病毒肺炎疫情中立下大功的中醫中是怎么看待大豆的有益功效的吧。

中醫認為,大豆味甘、性平,在中醫書籍《日用本草》中記載了關于大豆的有益功效“寬中下氣、利大腸、消水脹、治腫毒”。而在《本草匯言》中提到大豆“煮汁飲,能潤脾燥、消積痢”,另外在《食療本草》也說到大豆可以“益氣潤肌膚”。

可見不論是在現代營養學中還是在傳統的中醫的理論中,大豆都是非常有益于健康的。不過,沒有什么是盡善盡美的,大豆被賦予了豐富營養的同時還有著一些會阻礙營養吸收、散發豆腥味、導致脹氣甚至導致食物中毒的有害物質——大豆抗營養因子。

現代是否有科技手段可以解決大豆抗營養因子的問題呢?答案是有的,就在廣西南寧有這樣一家名叫康之豆的公司,早在十幾年前就關注著大豆的營養吸收問題。經過康之豆研發團隊多年兢兢業業的研發,終于生產出了脫毒大豆。